Temperar o templar el chocolate.
El templado del chocolate es la técnica que permite cristalizar la materia grasa del chocolate de una forma homogenea y obtener un producto final brillante quebradizo y que se conserve durante tiempo prolongado. La técnica ya mencionada se utiliza para hacer decoraciones hacer piezas y recubrir bombones y otras preparaciones mas.
El templado del chocolate es la técnica que permite cristalizar la materia grasa del chocolate de una forma homogenea y obtener un producto final brillante quebradizo y que se conserve durante tiempo prolongado. La técnica ya mencionada se utiliza para hacer decoraciones hacer piezas y recubrir bombones y otras preparaciones mas.
